SOCIETA' AGRICOLA TENUTA DI CASTELLARO SRL

À Lipari, l'une des belles îles Éoliennes, se dresse le domaine Castellaro: un beau projet qui naît de la volonté de sauvegarder un territoire encore vierge de l'intervention humaine. Le soin et le dévouement avec lesquels les vignes de l'île sont cultivées ont conduit à la production de vins fins et uniques. Pour tirer le meilleur parti des qualités du vignoble, les techniques les plus innovantes et avant-gardistes sont utilisées ici, en les mélangeant avec des méthodologies traditionnelles appartenant à la culture locale ; le système le plus utilisé est la culture alberello de la vigne dans laquelle les plantes ne vivent pas isolées les unes des autres mais en petits groupes.

Chaque culture est cultivée avec amour et dévouement menant à la production de vins uniques et raffinés. La configuration particulière du territoire dans lequel se trouve le domaine permet la croissance de plantes fortes et robustes, qui reçoivent la bonne quantité de soleil, de vent et d'eau. Ce n'est pas pour rien que l'île de Lipari a une tradition très ancienne dans le secteur de la viticulture.

Le soleil, le vent et le respect de la nature se traduisent également dans la construction de la cave: c'est une structure bioénergétique dans laquelle nous essayons d'optimiser la chaleur du soleil et la force de le vent pour minimiser la consommation d'électricité. La tradition de l'île de Lipari se traduit plutôt dans l'architecture de la cave qui reprend les caractéristiques du cloître normand, emblème de l'île.

Le projet immobilier de Castellaro est beaucoup plus vaste et étendu qu'on ne le pense : toute personne visitant Lipari peut savourer la beauté de cet endroit ; la structure organise des visites guidées au cours desquelles vous pourrez découvrir l'histoire de la cave, le processus d'élaboration des vins, siroter les produits très prisés, immergés dans un paysage naturel spectaculaire à partir duquel il est possible d'admirer Alicudi, Filicudi et Salina.

Venez découvrir ce lieu magique, qui vous fera retomber amoureux de cette île fantastique !