Metafarm

Metafarm est une association née dans le but de créer un lien expérientiel entre les touristes, les populations locales et les producteurs locaux.

Notre modèle innovant prévoit un contact direct entre le public et les producteurs locaux, à travers la mise en œuvre d'une expérience durable qui implique l'implication des communautés.

Vous pouvez nous trouver dans l'un des endroits les plus évocateurs de la Campanie , entre Amalfi et Positano , des zones fascinantes non seulement pour leurs paysages, mais aussi pour la variété d'herbes, de légumes , fruits et plantes qui poussent dans ces lieux.

C'est précisément pour cette raison que notre idée essaie de faire coïncider ces aspects et de promouvoir et soutenir nos producteurs locaux .

Nous organisons des itinéraires de trekking où nous ramasserons ensemble des herbes, des fruits et des légumes sur les terrasses de la côte amalfitaine.

Le but n'est pas seulement de vous montrer les paysages, mais de vous donner des connaissances pratiques sur la nature qui pousse dans ces lieux.

Accompagnés d'un agronome expert nous devrons apprendre à reconnaître les herbes, les épices et les légumes.

Une fois cette expérience sur le terrain terminée, nous irons dans nos laboratoires où, avec des producteurs locaux, nous apprendrons comment travailler et quelles recettes préparer avec ce que vous avez personnellement collecté.

De cette façon, vous aurez la possibilité de créer vos propres plats suivis par un chef local, et d'essayer un tour œnogastronomique différent de ceux habituellement proposés.

Nous avons hâte de vous voir!

Metafarm organise des excursions gastronomiques et œnologiques sur la côte amalfitaine , alliant promenades et dégustation de produits locaux.

Mais vraiment, l'expérience n'est pas la dégustation habituelle de mets et de vins.

En fait nous irons ensemble collecter les produits avec lesquels nous préparerons ensemble notre déjeuner .

Sur les terrasses de la côte amalfitaine, nous pourrons collecter des herbes comestibles que nous utiliserons ensuite pour préparer nos plats avec le soutien et les suggestions du chef local Giacomo Miola .

Notre chef, expert dans ces domaines, vous guidera dans la préparation de plats uniques que vous réaliserez de vos propres mains.

Notre journée gastronomique se terminera par un excellent déjeuner pour tous , où nous pourrons goûter ensemble tous les plats que vous avez préparés, ainsi que des plats locaux typiques et du bon vin.

Participer à nos dégustations, même si tout le monde doit collaborer à la cuisine, ne sera pas difficile car notre chef sera toujours prêt à vous aider.

Convient donc aux amateurs de cuisine et non, nous recommandons cette expérience car c'est un moyen de vivre la nature différemment, de découvrir de ses propres mains les produits locaux et d'avoir un contact direct avec ceux qui produisent toute la bonté du territoire.

Vous ne pouvez pas le manquer!

Metafarm Gastronomique Trekking est une expérience unique sur la côte amalfitaine qui combine activités de randonnée avec gastronomie et vins locaux .

En compagnie de notre gastronome Matthew Altieri, nous commençons la découverte et collecte d'herbes sauvages comestibles le long des sentiers et des terrasses côtières de la région de Positano.

La journée se poursuit dans la cuisine, où les participants prépareront un déjeuner à base de tout ce qu'ils auront rassemblé.
Le dernier acte est consacré au déjeuner, à la convivialité et à la dégustation des produits du jour.

Degré de difficulté : facile, peu exigeant, à la portée de tous.

C'est un itinéraire peu long dans des rues étroites ou des chemins larges qui sont toujours évidents et balisés et qui ne nécessitent pas de compétences d'orientation. Il ne touche jamais les hautes altitudes et les dénivelés sont inférieurs à 500 mètres.

Le long de la promenade, vous verrez les paysages de la Côte, les terrasses typiques et les zones cultivées avec quelques produits locaux : tomates, citrons, herbes aromatiques et plus encore.

Nécessite une préparation physique normale à la marche.

Nous avons hâte de vous voir!